在食品、保健品及化妆品等多元领域，蛋黄油凭借其丰富的甘油三酯、胆固醇及微量核黄素等成分，展现出广泛的应用潜力。然而，传统提取方法往往面临效率低、纯度不足等挑战。近年来，亚临界丙烷萃取技术以其独特的优势，成为蛋黄油提取领域的新宠，为蛋黄油的G效、高纯度生产开辟了新途径。

　　亚临界萃取技术的核心在于其温和的操作条件——低萃取压力与适宜的萃取温度（约30℃），这一特性契合了蛋黄粉中热敏性成分的提取需求，有效避免了高温对活性成分的破坏，确保了蛋黄油的品质与活性。通过优化工艺参数，如采用干法造粒技术制备3～4mm直径、含水量约3%的颗粒，结合丙烷作为萃取溶剂，在1.2～1.3 MPa的压力下，以1:1.3的料液比进行5次萃取，实现了蛋黄油的分离。

　　尤为值得一提的是，该工艺不仅显著提升了蛋黄油的得率，达到47.6%，更关键的是，通过精细调控，几乎完全去除了磷脂等杂质，使得提取的蛋黄油纯度更高，品质更优。此外，萃取后的脱脂蛋黄粉作为副产物，仍保留了丰富的卵磷脂资源，为高纯度卵磷脂的进一步提取提供了理想原料，实现了资源的利用。

　　亚临界丙烷萃取技术以其G效、温和、环保的特点，在蛋黄油提取领域展现出巨大潜力，不仅推动了蛋黄油工业化生产的进程，更为相关产业链上下游企业带来了新的发展机遇，开启了蛋黄资源综合利用的新篇章。