颠覆植物萃取技术，实现亚临界大事业——记亚临界萃取技术原创发明人、河南省亚临界萃取技术有限公司专家祁鲲(内容转发“安阳市科学技术协会”网站)

　　植物的根、茎、叶、花、果都含有不同的复杂化合物，这些化合物是生物在亿万年的进化过程中得到的生物活性物质，提取提纯后对人类的生存和健康有着重要的作用。草本的、木本的、食用的、药用的，太多的植物有着太多的可提取的成分，所以，植物成分提取是一个大领域。

　　当前普遍应用于大工业生产的生物提取技术，都是以液态的溶剂进行萃取的，如水、乙醇、己烷等，脱溶加热不可避免地造成生物有效成分的破坏，如蛋白的变性、色素的分解等。超临界二氧化碳萃取无法实现大规模低成本的工业化生产。

　　亚临界萃取技术具体说来，就是溶剂在高于其沸点温度、低于临界温度的温度区间内的液化状态，祁鲲定义的溶剂的亚临界状态，以亚临界状态的溶剂萃取生物物料，称为亚临界生物萃取工艺。低温亚临界生物萃取技术是采用丁烷、丙烷等沸点低于0℃的液化气体溶剂进行萃取，萃取工艺在室温和一定的压力下完成，脱除溶剂时，利用溶剂液化放出的热量为溶剂的蒸发气化加热，实现了节能生产。萃取后物料也不会因脱溶而被加热，从而节约了大量的能量，也保证了被萃取生物原料热敏性成分的不变性，例如生产花生油时，萃取提油后的花生粕蛋白未变性，呈白色，仍可作为食品原料；再如提取玫瑰精油时，低温脱溶保证了精油味道的纯正。

　　在1990年之前，关于亚临界萃取技术只有一篇英文论文和一篇日文论文，这还是多年后才检索发现的，更没有投入工业应用，以申请的中国专利的《液化石油气浸出油脂新工艺》（专利号：90108660.6）为代表，而现在涉及亚临界技术专利和论文已有几百项（篇）之多。

　　亚临界萃取技术的原创发明人祁鲲出生于1963年，贫穷的生活赋予了他刻苦勤奋，努力钻研的优良品格。1979年，他年仅16岁就通过自己的聪明天资和勤奋努力考上了大学，成为郑州粮食学院的一名大学生。四年的专业学习，让他积累了知识，开拓了视野。毕业后正赶上改革开放的好时代，他勤奋工作、善于思考，在改革开放之初那个知识匮乏的年代里，他发表论文、申报专利、翻译专著、并自学在当时zui ding尖的微机自控技术，很快他在全国粮油行业崭露头角，成为中国油脂学会会员、理事、常务理事，成为郑州粮食学院改革开放20年评选出的为数不多的“优秀毕业生”。

　　祁鲲26岁时发明亚临界萃取技术，30岁已成为国务院特殊津贴专家。通过他29年不懈地攻关，如今，亚临界萃取技术已经应用到了生物有效成分提取的许多领域，“亚临界”这个词汇已被越来越的人提及。祁鲲先后建立了“河南省亚临界生物技术有限公司”、省级工程技术研究中心和国家级博士后科研工作站、与几十所科研院所开展合作，确立了河南省亚临界生物技术有限公司公认的亚临界萃取核心地位。

　　2012年，在公司研发基地6条亚临界试验线的基础上，祁鲲再投入3000万元，建立了日加工80吨植物原料的亚临界萃取生产示范线，投产五年多来，经过对多种原料的生产工艺试验，示范线已成为通用提取技术加工平台，先后成功地大批量加工了小麦胚芽、葡萄籽、杏仁、核桃、亚麻籽、五味子、杜仲、檀香木、南瓜籽、花椒、孜然、可可、牡丹籽、紫苏籽、沙棘籽、灵芝孢子、林蛙卵、石榴籽、玫瑰精油、辣椒红色素等等，产出的小麦胚芽油等产品出口多个国家，产出的植物蛋白产品广泛应用于食品、医药等行业。

　　祁鲲的研究获得省部级科技进步二等奖以上奖励5项，拥有专利15项，为亚临界溶剂制定了国家标准。他创建了一支能对不同天然产物物料进行有效开发，从产品的开发方向，产品质量标准的编制，工艺路线的确定，提取装备的设计、制造、安装、调试等全过程服务的专业技术团队，开发出日加工物料0.1吨-200吨的生产线，在全国已有70多套生产线在运行。目前该技术设备在天然产物开发领域处于国际先进水平。亚临界萃取原理已被60余所科研院所用于科研和新产品开发，每年论文专利数百项。仅2017年产值就超过5000万元。2014年亚临界技术的一项应用获得了国家技术发明二等奖。

　　在带团队的同时，祁鲲还热情地培养亚临界萃取人才，他担任了天津大学、河南工业大学等5所高等院校的研究生导师，每年在全国性的学术交流会上和清华大学、华南理工大学等大学的讲堂上演讲十余场，组织了人社部亚临界研修班、亚临界论坛、首届油用牡丹论坛等专场学术交流活动，广泛传播亚临界萃取知识，取得了良好的社会效果。

　　同时，祁鲲还是个视野宽广，爱好广泛，善于思考的学者。十多年来他以“匠人祁鲲”出现在网络上和文章里。他喜欢自己动手制作，享受使用工具创作的过程，也喜欢自然的玉石矿石，喜欢精密的计时表，喜欢性能w美的机械和汽车。他喜欢自驾游，经常单车游西藏、新疆、大兴安岭。同时，他也爱好音乐，从巴赫、贝多芬到格什温的大作都要欣赏品位。他爱好历史，从《资治通鉴》到《河南简史》无所不看。他爱好国学，从《论语》《老子》《吕氏春秋》到《孙子兵法》都要研读一番。他也爱好幻想，从《飞碟探索》到《三体》无所遗漏，对宇宙的结局有着“祁人忧天”式的担心和思考。

　　2017年，祁鲲荣获首届河南省“创新争先奖”，并多次获得部级劳动模范、科技之星等荣誉称号。他本人还当选了第九届、第十届河南省人大代表。

　　如今，祁鲲仍心无旁骛的执着于亚临界，他提出的大规模亚临界连续萃取工艺已通过中国科协初选，将列入“建设世界科技强国的工程技术难题”，但他们团队的联合攻关已在进行中。

亚临界萃取技术核心团队（前排左二祁鲲）

　　向安徽省亳州市委副书记方晓利介绍亚临

　　与原林业部副部长李玉才讨论首届油用牡

　　在第十二届全国农产品贮藏加工科技交流大会上演讲

　　在中国粮油学会油脂分会第二十六届学术

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